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云南江川农业开发公司  
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从事紫花白芨、红油香椿.香椿芽.白芨种茎.白芨组培苗.香椿苗种植、加工和销售

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分别是在玉溪市江川县和红河州的石屏县。主要从事紫花白芨、红油香椿等作物的种植、加工和销售。目前公司主要经营的产品有: 1、常年供应白芨组培苗、驯化苗、白芨种茎; 2、每年10月至次年3月供应香椿苗; 3、每年12月至次年4月供应香椿芽。
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公司新闻
虾仁的5大营养价值 春季来道香椿炒虾仁
2015-07-06IP属地 火星909
虾仁,你会怎么吃呢?虾仁是海鲜的一种,鲜美的深受人们的喜爱。同时,虾仁的做法也有很多不一样的方法。今天,小编就要来为大家介绍香椿炒虾仁的做法,快来一起看看吧。
 
  虾仁的营养价值
 
  虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
 
  虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
 
  虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
 
  虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
 
  虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
 
  下面就来看看香椿炒虾仁的做法吧。
 
  香椿炒虾仁的做法
 
  主料:新鲜河虾仁、香椿芽
 
  做法:取新鲜虾仁300克,洗净,置碗内加精盐、料酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆;取香椿芽100克,除去老枝,洗净后入沸水锅中焯一下捞出,用清水漂凉,稍挤水分,切成细末;锅内舀入植物油烧热时,倒入上浆的虾仁划散,熘熟捞出沥油;原锅留适量油烧热,倒入香椿末翻炒,加鸡汤、料酒、精盐调味,并用水淀粉勾薄芡,倒入虾仁,轻轻翻炒,出锅即成。
 
  香椿炒虾仁是不是很简单呢?快来试试看吧。
 
 
4.香椿芽摊鸡蛋
香椿芽是时令的野菜,其鲜美的程度是与时间赛跑的,自清明节前后发芽到谷雨节气叶梗开始出现木质化截止,这短短的十多天是香椿芽的青春时代。
 
  印象中的那香椿芽摊鸡蛋饼的鲜美香醇的味道渐行渐远,可记忆里的滋味仿佛还停留在昨天。